51一种带压卤制装置的研制

作者： 贾伟; 陈琳莉; 李侠; 张春晖; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;重庆工商大学环境与生物工程学院

来源：食品与机械

关键词： 带压卤制装置 两道循环水路 研制

年份：2014

52不同干燥方式对牛肉干物性特性的影响

作者： 谢小雷; 李侠; 张春晖; 王金枝; 贾伟; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：第18届CIGR国际农业工程学会世界大会论文集2

关键词： 干燥 色泽 肉 中红外 热风 物性特性 肌红蛋白 微观结构

年份：2014

53无动力集成化小型屠宰设备的研制

作者： 谢小雷; 贾伟; 张春晖; 李侠; 王春青; 北大核心 CSCD

机构： 农业部农产品加工重点实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所; 河南双汇集团技术中心; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：食品与机械

关键词： 无动力 集成化 分割 屠宰

年份：2014

54我国粮食供求形势分析

作者： 贾伟; 杨艳涛; 钟钰; 秦富;

机构： 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：中国国情国力

年份：2014

55低温高湿变温解冻库的研制与应用

作者： 李银; 李侠; 贾伟; 张春晖; 刘斌; 关文强; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室; 天津商业大学机械工程学院; 天津商业大学生物技术与食品学院

来源：农业工程学报

关键词： 农业机械 解冻 肉 低温高湿变温解冻库 冷冻牛肉 牛肉品质

年份：2014

56中国猪肉产业链价格传导机制分析——基于省份数据的比较

作者： 贾伟; 杨艳涛; 秦富;

机构： 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：统计与信息论坛

关键词： 猪肉产业链 价格传导 价格波动 省份比较

年份：2013

57杠杆效应对农业企业成长的影响

作者： 贾伟; 秦富;

机构： 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：华南农业大学学报(社会科学版)

关键词： 农业企业 企业成长 杠杆效应 经营杠杆 财务杠杆

年份：2013

58中国主要油料作物产量增长因素的实证研究

作者： 苗水清; 贾伟; 果文帅; CSCD

机构： 中国农业科学院农业经济与发展研究所; 中国农业科学院蜜蜂研究所

来源：中国农业科技导报

关键词： 油料作物 产量增长 实证研究

年份：2013

59中国谷物贸易成本测度及其对贸易增长的影响

作者： 贾伟; 秦富; 北大核心

机构： 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：国际贸易问题

关键词： 贸易成本 谷物 贸易增长

年份：2013

60低温高湿变温解冻提高羊肉的品质

作者： 张春晖; 李侠; 李银; 孙红梅; 张德权; 贾伟; 穆国锋; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室; 内蒙蒙都羊业食品有限公司

来源：农业工程学报

关键词： 肉 温度 湿度调控 肌原纤维蛋白 羊肉品质

年份：2013