肉品科学与营养工程

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简介：对标四个面向，聚焦肉类减损保供、提质增效、绿色发展国之大者，立足营养、绿色、方便、智能化，重点开展肉品品质评价与智能识别、生鲜肉智能仓储物流保鲜、营养健康肉制品精准制造三方面研究工作，突破肉品加工重大基础理论，创新肉品加工重大关键技术装备，创制重大新产品，建设世界一流肉品学科团队，引领肉品加工学科前沿和产业发展。 更多>>