数字农科院2.0

低温在鲜切果蔬保鲜技术中研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 蒋国玲;孙志高;沈海亮;张银

作者机构：

关键词： 鲜切果蔬;低温;加工

期刊名称：饮料工业

ISSN： 1007-7871

年卷期： 2011 年 14 卷 01 期

页码： 15-17

摘要： 介绍了影响鲜切果蔬品质的因素、鲜切果蔬贮藏过程中发生的不良变化以及国内外对于低温在鲜切果蔬保鲜中的作用机理研究进展。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]高压处理对鲜切果蔬品质与微生物影响的研究进展. 张学杰,叶志华. 2014

[2]外源ABA和Ca~(2+)对低温及低温恢复下赤霞珠幼苗蔗糖代谢的影响. 姜寒玉,王旺田,雷天翔,何百,张金林. 2017

[3]低温处理下外源水杨酸和脱落酸与内生真菌互作对醉马草共生体的影响. 刘静,陈振江,李秀璋,周景乐,柳莉,李春杰. 2018

[4]低温下水稻幼苗抗冷性动力学指标的研究. 李太贵,徐兴,陈衍,王磊,谢芙贤. 1997

[5]玉米秸秆低温快速腐熟菌的筛选、鉴定及效果试验. 姚良同,丁延芹,刘尧,陈一然,杜秉海,李俊. 2008

[6]小菜蛾在温带地区越冬研究进展. 马春森,马罡,杨和平. 2010

[7]低温胁迫对番茄苗期和花期若干状的影响. 王孝宣,李树德,东惠茹,高振华,戴善书. 1996

[8]外源水杨酸对低温下黄瓜幼苗CsFAD的表达调控. 曹宁,董春娟,尚庆茂. 2016

[9]硅对低温胁迫下冬小麦幼苗光合作用及相关生理特性的影响. 朱佳,梁永超,丁燕芳,李兆君. 2006

[10]不同温度下~(60)Coγ射线对高粱诱变效果的研究. 宋高友,苏益民,张纯慎,廖英丹. 1993

[11]一个新的小麦非生物胁迫诱导基因的克隆及表达特性. 张瑞越,徐兆师,李连城,陈明,马有志. 2007

[12]西瓜苗期耐低温弱光性鉴定指标初探. 邢燕,徐志红,徐永阳,赵光伟,孔维虎,贺玉花,张建. 2012

[13]低温胁迫对番茄苗期和花期若干性状的影响. 王孝宣,李树德,东惠茹,高振华,戴善书. 1996

[14]水稻开花期的低温对结实率的影响. 李太贵. 1988

[15]籼型常规早稻穗分化期低温对颖花形成和籽粒充实的影响. 曾研华,张玉屏,向镜,王亚梁,陈惠哲,朱德峰. 2015

[16]温度和光照时间对3个秋眠型紫花苜蓿品种形态特征的影响. 陈玮玮,万里强,何峰,李向林,刘树军. 2010

[17]减压结合低温对杏李贮藏性状的影响. 刘新社,刘三军. 2011

[18]白星花金龟幼虫虫粪对低温条件下辣椒苗期发育的影响. 赖德强,王庆雷,吴娱,束长龙,张悦,刘春琴. 2019

[19]低温产纤维素酶菌株的筛选、鉴定及纤维素酶学性质. 穆春雷,武晓森,李术娜,马鸣超,李俊,沈德龙,朱宝成. 2013

[20]7种绿肥作物种子萌发期耐低温性的研究. 赵阳佳,麻玲源,南张杰,周吉红,王俊英,周继华,宋振伟,李润枝. 2019

作者其他论文 更多>>