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碱溶性茶多糖的提取及其分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陈小强;周瑛;叶阳;成浩;尹军峰

作者机构：

关键词： 碱溶性茶多糖;提取;分析

期刊名称：应用化学

ISSN： 1000-0518

年卷期： 2008 年 25 卷 12 期

页码： 1496-1498

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在煎煮后的低档绿茶茶渣中提取碱溶性茶多糖,经HPGPC-ELSD法分析其含有3种均一性多糖组分,依出峰顺序其质量分数约为5.96%、78.99%和15.05%;GC-MS法测得组成碱溶性茶多糖的6种单糖:鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖,并分析了其摩尔比例。紫外-可见吸收光谱分析显示,碱溶性茶多糖在250~290 nm区段有"波浪状"吸收。红外光谱表征了碱溶性茶多糖的特征,圆二色谱分析了其水溶液的cotton效应。结果表明,在190 nm有正cotton效应,在203 nm有负cotton效应。

分类号： TQ461

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