数字农科院2.0

我国水稻三大优势产区稻米品质现状及区域差异

文献类型： 中文期刊

作者： 张卫星;马晨怡;袁玉伟;张伟贵;胡贤巧;陈铭学;朱智伟

作者机构：

关键词： 水稻;优势产区;稻米品质;优质率;区域差异;整精米率

期刊名称：中国稻米

ISSN： 1006-8082

年卷期： 2021 年 5.0 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 为全面科学了解我国水稻三大优势产区稻米品质现状及区域差异,采取网格化布局和分层随机抽样方法,于2016—2020年在全国17个水稻主产省的455个重点县抽取5 879份稻谷样品,研究分析了12项品质性状和优质率。结果显示,近5年我国稻米总体优质率为35.96%,粳稻优质率（54.02%）明显高于籼稻（27.30%）,中晚稻优质率（41.43%）显著高于早稻（10.13%）,年度间优质率有变化,2016年为26.86%,2017年为38.30%,2018年为38.61%,2019年为38.79%,2020年为33.33%;区域间优质率差异明显,东北平原为71.38%,显著高于东南沿海的30.83%和长江流域的25.78%。东北三省优质率最高（黑龙江、吉林、辽宁分别为69.65%、75.13%、76.87%）,其次是华南两广（广东37.20%、广西31.92%）、江淮地区（江苏31.88%、安徽34.88%、河南33.57%）和云贵高原（贵州31.16%、云南24.76%）,川渝盆地和湘赣平原优质率有待提升。总体而言,东北平原稻米品质各项指标表现较为适宜,长江流域和东南沿海整精米率低、垩白多,是限制稻米优质率提高的主要因素。整精米率优质达标率总体仅为54.82%,东北平原、长江流域和东南沿海三大优势产区分别为84.59%、47.74%、46.17%,因此,整精米率不仅是我国稻米品质地区差异的关键因子之一,也是今后南方水稻优质育种和栽培的重要攻关目标。

分类号：

  • 相关文献

[1]我国近20年稻米品质优质率状况分析. 胡贤巧,张卫星,邵雅芳,于永红,卢林,陈铭学. 2021

[2]水稻米粒延伸性QTLs定位和基因型与环境互作分析. 沈圣泉,庄杰云,王淑珍,舒庆尧,包劲松,夏英武. 2005

[3]水稻亚种间强优新组合生物学特性及利用价值. 徐伟东,李冠,蔡金洋,杨尧城. 2017

[4]早籼稻米RVA谱特性的品种间差异及其温度效应特征. 王丰,程方民,钟连进,孙宗修. 2003

[5]灌浆期气温与源库强度对稻米品质的影响及其生理分析. 陶龙兴,王熹,廖西元,沈波,谈惠娟,黄世文. 2006

[6]声频控制技术对水稻生长发育、产量及品质的影响. 禹盛苗,姜仕仁,朱练峰,张均华,金千瑜. 2013

[7]稻米表观直链淀粉含量由两对非等位基因控制. 陈业坚,舒庆尧,张增勤,程式华,孙宗修,吴平. 2002

[8]施氮量对半糯粳稻新品种(系)产量和品质的影响. 赵庆勇,刘燕青,张亚东,朱镇,赵凌,陈涛,周丽慧,姚姝,赵春芳,王才林. 2016

[9]肥料管理对直播粳稻扬粳4038稻米品质影响的研究. 张小祥,戴正元,王宝和,谭长乐,张洪熙,赵步洪. 2011

[10]中国南方水稻品种的粒重及其与主要性状间的关系. 程本义,沈伟峰,杨仕华. 2007

[11]繁殖世代对水稻植株农艺性状及稻米品质的影响研究. 卢新雄,陈晓玲,盛锦山,曹桂兰. 2003

[12]2013年我国通过审定的水稻品种产量及品质性状分析. 林海,庞乾林,王志刚,鄂志国. 2014

[13]稻田冬季保护性耕作对土壤酶活性以及稻米品质的影响. 符冠富,王丹英,徐春梅,彭建,韩博,陶龙兴,章秀福. 2009

[14]2012年我国通过审定的水稻品种产量及品质性状分析. 林海,庞乾林,王志刚,鄂志国. 2013

[15]2011年我国审定的水稻品种产量及品质性状分析. 林海,庞乾林,王志刚,鄂志国. 2012

[16]磁化水灌溉促进水稻生长发育提高产量和品质. 朱练峰,张均华,禹盛苗,胡志华,金千瑜. 2014

[17]北方不同气候条件对稻米品质性状的影响. 王娇,王洁,强爱玲,官景得,孙国才,孙建昌,齐国锋,王兴盛,韩龙植. 2015

[18]施氮量和灌溉方式的交互作用对东北粳稻稻米品质的影响. 周婵婵 , 黄元财 , 贾宝艳 , 王岩 , 李瑞峰 , 王术 *, 冯跃 , Fugen Dou. 2019

[19]水稻生育中后期使用外源植酸对产量和米质的影响. 张卫星 , 孙成效 +, 闵捷 , 段彬伍 , 朱智伟 *. 2013

[20]氮肥施用对杂交稻天优华占及其父母本产量与品质的影响. 徐春梅 , 王丹英 , 陈丽萍 , 陈松 , 朱旭东 , 章秀福 *. 2013

作者其他论文 更多>>