数字农科院2.0

餐桌上的绿色宝藏——甘蓝篇

文献类型： 中文期刊

作者： 王万兴;王秀丽

作者机构：

关键词： 营养丰富;地域特色;绿色蔬菜;卷心菜;包菜;结球甘蓝

期刊名称：中国食品安全

ISSN： 2097-3888

年卷期： 2025 年 8 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2025版）

摘要： 结球甘蓝(常见绿色和紫色两种),简称甘蓝,俗称洋白菜,在我国有许多带有地域特色的称呼。包菜、圆白菜是它最普遍的名号；卷心菜尽显其形态特点；北方的疙瘩白、大头菜,南方的莲花菜、牛心菜,则藏着不同地区的饮食记忆。作为甘蓝家族的明星成员,甘蓝凭借易栽种、高产量、耐贮运且营养丰富的优势,成为世界各国普遍栽培的一种蔬菜作物,也是常年活跃在我国百姓餐桌上的“国民蔬菜”。

分类号：

  • 相关文献

[1]结球甘蓝. 张德纯. 2015

[2]地域特色与现代元素融合：宜居宜业和美乡村建设的路径研究. 于法稳,张康洁. 2026

[3]李宝聚博士诊病手记(四十五)有机蔬菜生产中的病害防治药剂. 唐莎莎,李宝聚. 2012

[4]信息不对称与逆向选择——我国绿色蔬菜质量安全问题的经济学分析. 于爱芝,李锁平. 2007

[5]绿色、有机蔬菜优质高产理论与应用原理的研究进展. 王广印,马新立,梁鸣早,张淑香,孙建光,刘立新,王天喜,吕周锋,余毅欣. 2023

[6]茄果类蔬菜细菌性病害种类. 李焕玲,钏锦霞,李宝聚. 2013

[7]绿宝石西葫芦. 谢丙炎. 2002

[8]烤梨加工技术. 王阳,佟伟,李建红,王文辉,贾晓辉,杜艳民. 2022

[9]李树建园栽培管理技术规程. 李强,唐永淳,张桂兰. 2023

[10]鲜食番茄选购小技巧. 钱井,李蔚,林琼. 2024

[11]结球甘蓝BoCBF1与BoCBF2基因的CAPS标记及其对耐寒性的影响. 靳哲,张扬勇,方智远,刘玉梅,杨丽梅,庄木,刘基生,孙培田. 2012

[12]甘蓝结球过程中内源激素含量与裂球性的关系. 曾爱松,刘玉梅,方智远,杨丽梅,庄木,张扬勇,孙继峰,孙培田. 2009

[13]结球甘蓝游离小孢子培养技术的初步研究. 张彦萍,康春华,刘玉梅,张扬勇. 2008

[14]甘蓝耐裂球性评价方法研究及种质鉴定筛选. 苏彦宾,曾爱松,刘玉梅,沈火林,肖兴国,李占省,方智远,杨丽梅,庄木. 2015

[15]黄连、黄芩提取液与二氧化氯复配对结球甘蓝种传黑斑病的抑菌效果研究. 易旸,孙成虎,尚庆茂,张志刚. 2009

[16]结球甘蓝雄性不育的研究和应用进展. 季家磊,杨丽梅,方智远,庄木,张扬勇,吕红豪,刘玉梅,李占省. 2016

[17]甘蓝耐裂球性与叶表面微形态及细胞组织结构的关系研究. 曾爱松,刘玉梅,方智远,杨丽梅,庄木,张扬勇,孙继峰,孙培田. 2009

[18]Bt cry1Ia8抗虫基因对结球甘蓝的转化及其表达. 杨丽梅,刘楠,郎志宏,刘玉梅,庄木,张扬勇,张友军,黄大昉,方智远. 2009

[19]结球甘蓝相对于大白菜连锁群特异InDel 标记的建立及应用. 朱东旭,王彦华,赵建军,刘博,李晓峰,轩淑欣,申书兴. 2014

[20]几份无蜡粉亮叶甘蓝突变体植物学性状及遗传研究初报. 刘东明,唐俊,杨丽梅,方智远,孙培田,刘玉梅,庄木,张扬勇,李景涛. 2012

作者其他论文 更多>>