数字农科院2.0

混菌固态发酵菜籽饼工艺优化研究

文献类型： 中文期刊

作者： 邓生青;郭诚诺;韩明霞;王钰明;赵峰;解竞静;萨仁娜

作者机构：

关键词： 菜籽饼;纤维;硫甙;固态发酵

期刊名称：饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2023 年 17 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 试验旨在研究微生物固态发酵菜籽饼对纤维及硫甙的降解效果以及养分含量的改善效果。试验以菜籽饼为发酵原料，以枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌为发酵菌种，以总变化率（Y）作为综合指标，进行最佳混菌比例和最佳发酵工艺的研究。结果显示，枯草芽孢杆菌与植物乳杆菌的交互作用对总变化率及中性洗涤纤维降解率具有显著影响（P＜0.05）。混菌固态发酵的最佳发酵工艺为接种量12%、液料比1.2 mL/g、温度35℃、发酵时间96 h，此时总变化率最高，发酵菜籽饼的酸溶蛋白增加了120.77%，硫甙和中性洗涤纤维含量分别降低了57.53%和3.09%。研究表明，混菌固态发酵可提高菜籽饼的酸溶蛋白，降低硫甙和纤维含量，提高菜籽饼营养价值。

分类号：

  • 相关文献

[1]固态发酵菜籽粕脱除硫甙的工艺研究. 黄茜,黄凤洪,钮琰星,周浩宇. 2011

[2]日粮总硫葡萄糖苷和致甲状腺肿素前体含量对肉鸡的影响. 高振川,李建凡,H.Pettersson. 1988

[3]配施菜籽饼对贵州省烟叶氮素和烟碱累积的影响. 朱经伟,彭友,李志宏,刘青丽,蒋卫,冯娅,梁永江,霍沁建,夏昊. 2016

[4]不同生产工艺对菜籽饼中氨基酸含量及其利用率的影响. 李建凡,高振川,姜云侠. 1993

[5]菜籽饼和棉仁饼对肉仔鸡饲粮中锰生物学有效性的影响. 罗绪刚,苏琪,黄俊纯,刘金旭. 1991

[6]日粮中添加菜籽饼和亚麻籽饼对鹌鹑产蛋性能对鹌鹑产蛋性能、血清生化指标、蛋品质及蛋黄脂肪酸组成的影响. 陈芳,万霞,赵娜,杨雪海,黄凤洪,魏金涛. 2019

[7]亚临界r134a-丁烷萃取菜籽饼中脂质微量成分工艺研究. 郭婷婷,万楚筠,黄凤洪. 2019

[8]pH和肥料对茶园土壤基础呼吸的影响. 沈晨,范利超,韩文炎. 2017

[9]菜籽饼混合玉米秸秆饲料化利用的研究价值. 江鲜雨,童玥,李念祖,王凤,万霞,彭正文. 2025

[10]优异抗源欧洲山芥的研究与利用进展. 刘同金,张晓辉,李锡香,沈镝,王海平,邱杨,宋江萍. 2015

[11]白菜硫代葡萄糖甙合成中MAM的进化分析. 刘锦,张冀芳,梁建丽,程锋,武剑,王晓武. 2014

[12]混合溶剂体系浸提菜籽冷榨饼的初步研究. 何江,黄凤洪,钮琰星,倪光远,黄茜,王利宾,周琦. 2010

[13]应用高效液相色谱测定油菜叶片中硫甙成分与含量. 李培武,丁小霞,赵永国,张文,陈小媚,李云昌,谢从华,傅廷栋. 2005

[14]傅里叶变换近红外光谱技术测定完整油菜籽中芥酸和硫甙含量. 丁小霞,李培武,李光明,杨艳燕,陈小媚,赵永国,张文,杨湄. 2004

[15]甘蓝型油菜叶片与种子硫甙相关性研究. 李培武,赵永国,丁小霞,张文,陈小媚,李云昌,谢从华,傅廷栋. 2006

[16]油菜芥酸硫甙定量速测仪研制及应用. 李培武,孟子园,张文,杨湄,仝乘风,李光明,周霞,吴渝,谢立华,汪雪芳,丁小霞,中岛一成,押川雄孝,安达武史. 2003

[17]一种国产近红外仪分析油菜籽三种品质参数. 智文良,信晓阳,崔建民,胡胜武,张文,李培武. 2012

[18]油菜品质分析与信息优化管理的应用. 刘瀛弢,丁小霞,杨湄,谢立华,张文,赵永国. 2004

[19]微波和脱皮处理菜籽对油中活性成分的影响. 周琦,杨湄,黄凤洪,郑畅,刘昌盛. 2011

[20]油菜籽芥酸硫甙定量速测技术的研究. 李培武,张李培武,张文,周霞,孟子园,李光明,吴渝,仝乘风,汪雪芳,杨湄,谢立华. 2015

作者其他论文 更多>>