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不同种质茶叶籽皂素含量及组成分析

文献类型： 中文期刊

作者： 陈宇宏;高颖;韩震;尹军峰

作者机构：

关键词： 茶叶籽;皂素;单体;超高效液相色谱-高分辨质谱

期刊名称：茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2022 年 42 卷 5.0 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2021-2022年度） ; ; 科技核心（2021版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 茶皂素是一类在山茶科植物种子中含量丰富且具有特异生物活性的化合物,但不同种质茶叶籽中皂素含量及组成尚不清晰。以浙江省同一地区采集的21个茶树品种(系)的茶叶籽为试验材料,对茶叶籽的基本特征、皂素含量及组成进行测定和分析。结果表明,不同品种(系)的茶叶籽的百粒质量、壳仁比、皂素含量均有显著性差异(P

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