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咖啡因对特定运动项目作用的定性循证研究

文献类型： 中文期刊

作者： 周淑益;林咏惟;申贵元;曲畅;宋咏烨;方宇杰;张曼

作者机构：

关键词： 咖啡因;运动表现;个体特异性

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2025 年 5 期

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 目的:系统评价咖啡因摄入对特定运动项目的实际影响.方法:以"咖啡因""运动""身体活动""锻炼""健身"为检索词,在中国知网、万方、中国生物医学文献服务系统、PubMed、Embase等7个数据库中检索自2011年1月—2023年7月国内外发表的相关中英文文献,并根据纳入排除标准对文献进行筛选.利用中国食物与健康证据质量评价体系,对纳入文献的证据进行评估.结果:共纳入7项研究,均为随机对照试验.研究结果显示,在运动前摄入3～6 mg/kg咖啡因,能够明显提高篮球、足球、柔术、跆拳道等项目的运动员的表现水平,证据等级为良,综合评价等级为B.咖啡因对不同运动项目的运动表现影响存在显著的个体差异,其效果和建议的摄入剂量会受到多种因素如运动项目、摄入剂量以及时间等的影响.结论:适量咖啡因摄入有助于提升篮球、足球、柔术、跆拳道等项目的运动员运动表现水平.

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