味觉分析系统在茶饮料味觉评价方面应用
文献类型: 中文期刊
作者: 耿利华;崔红;王华夫;王坤波;王国庆;何洪巨
作者机构:
关键词: 味觉分析;TS-5000Z味觉分析系统;茶饮料;味觉量化;电子舌
期刊名称:现代仪器与医疗
ISSN: 2095-5200
年卷期: 2014 年 06 期
页码: 57-61
摘要: 本文对TS-5000Z味觉分析系统原理、测试方法、可测试味觉指标等进行简单介绍,以味觉分析系统在茶饮料行业市场调研、产品开发、品质管理等方面应用案例进行具体说明。
分类号: TS275.2
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