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菊粉对热应激奶牛生产、免疫、抗氧化性能及激素水平的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 胡秀贞;周梦婷;张帆;刘子豪;唐湘方;熊本海

作者机构：

关键词： 荷斯坦奶牛;热应激;菊粉;免疫性能;抗氧化性能;激素;生产性能

期刊名称：畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 旨在探究菊粉（inulin）对热应激状态下泌乳奶牛生产性能、免疫应答、抗氧化状态及激素水平的影响。选取体况相近的健康高产荷斯坦奶牛24头，采用完全随机分组设计随机分为4组（每组n=6），分别在基础日粮中按照每头牛0、200、300、400 g·d－1（CON组，Inulin-2组，Inulin-3组和Inulin-4组）的剂量添喂菊粉，每组奶牛具有相近的泌乳日龄（days in milk，DIM）、产奶量和胎次。试验期10周，包括2周预试验阶段和8周正式试验阶段。本研究在炎热的夏季进行，整个试验周期内平均温湿度指数（temperature-humidity index，THI）均大于68，表明奶牛全期处于热应激状态。结果表明，饲喂菊粉对热应激奶牛直肠温度（rectal temperature，RT）和呼吸频率（respiratory rate，RR）无显著影响（P＞0.05）；随着菊粉添加量的增加，奶牛产奶量呈二次增加趋势（0.05≤P＜0.1），其中Inulin-3和Inulin-4组产奶量显著高于CON组（P＜0.05）；随着菊粉饲喂量的增加，血清肌酐浓度随菊粉添加量的增加呈显著二次下降（P＜0.05），在Inulin-3组达到最低值，并显著低于CON组（P＜0.05）；血清白细胞介素（interleukin，IL）-1β浓度呈显著二次下降（P＜0.05），在Inulin-3组中观察到最低值，并显著低于CON组（P＜0.05），血清肿瘤坏死因子（tumor necrosis factor，TNF）-α浓度呈二次下降趋势（0.05≤P＜0.1），在Inulin-3组达到最低值，且显著低于CON组（P＜0.05）；血清总抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）呈二次上升趋势（0.05≤P＜0.1），在Inulin-3组达到最高值，且显著高于CON组（P＜0.05）。综上所述，日粮中添加菊粉可以通过改善免疫性能、抗氧化状态和激素分泌来缓解高产奶牛的热应激，同时还可提高产奶量和改善乳成分。对于热应激状态下的泌乳奶牛，推荐菊粉添加剂量为300 g·d－1。

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