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鲜湿发酵豆粕对肉鸡生长性能、血清免疫指标、肠道通透性及肌肉脂肪酸组成的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 郭丹;曹斌辉;杨明;杨龙娟;山长柱;刘国华

作者机构：

关键词： 鲜湿发酵豆粕;肉鸡;生长性能;血清免疫指标;肠道通透性;肌肉脂肪酸

期刊名称：畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2024 年 6 期

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： [目的]探究鲜湿发酵豆粕替代豆粕对肉鸡生长性能、血清免疫指标、肠道通透性及肌肉脂肪酸组成的影响,为鲜湿发酵豆粕在肉鸡生产中的应用提供参考.[方法]将 320 只 1 日龄AA肉鸡公雏随机分为对照组和试验组,每组 8 个重复,每个重复 20 只.对照组饲喂基础日粮,试验组以 5%鲜湿发酵豆粕等量替代基础日粮中的豆粕,试验期 42 d.以重复为单位,计算平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G).于试验第 21 天和第 42 天采集血液样本,利用试剂盒测定血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、D-乳酸、内毒素含量以及二胺氧化酶(DAO)活性.试验结束后,每个重复随机屠宰 2 只肉鸡,取胸肌样本合并,采用索氏抽提法测定肌内脂肪(IMF)含量,采用气相色谱法测定脂肪酸组成.根据采食量和增重情况计算肉鸡耗料成本和造肉成本.[结果]与对照组相比,试验组肉鸡的终末体重、ADG和ADFI显著(P＜0.05)提高,料重比降低(P=0.051);试验组肉鸡试验第 21 天血清IgM含量显著(P＜0.05)提高,IgA和IgG含量极显著(P＜0.01)提高;试验组肉鸡试验第 42 天血清IgA、IgG及IgM含量极显著(P＜0.01)提高;试验组肉鸡试验第 21 天血清D-乳酸及内毒素含量、试验第 42 天血清DAO活性及内毒素含量极显著(P＜0.01)降低.两组肉鸡的IMF以及肌肉饱和脂肪酸(SFA)、不饱和脂肪酸(UFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均无显著(P＞0.05)差异.鲜湿发酵豆粕等量替代豆粕饲喂肉鸡,造肉成本可降低 0.06 元/kg.[结论]以 5%鲜湿发酵豆粕等量替代豆粕对肉鸡生长性能、免疫功能及肠道屏障功能具有显著的改善作用,并且可以降低造肉成本.

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