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腐植酸凝胶对低淀粉浮性水产膨化颗粒饲料质量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 董颖超;李世强;李金路;李军国;杨洁;牛力斌;张聪

作者机构：

关键词： 腐植酸凝胶;低淀粉;膨化颗粒饲料;产品质量;水产

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年 45 卷 22 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 试验旨在研究两种不同腐植酸凝胶对低淀粉浮性水产膨化颗粒饲料质量，如膨化饲料容重、溶失率、软化时间、颗粒饲料耐久性指数（PDI）、硬度、膨化率和黏弹性的影响。共设8个试验组，分别为：NCon组（阴性对照组）为典型低淀粉配方（淀粉含量为8%）的基础混合物料，PCon组（阳性对照组）为在基础混合物料中额外添加高筋面粉，MS0.2、MS0.4和MS0.6组为在基础混合物料中添加0.2%、0.4%、0.6%的木石瑰宝腐植酸凝胶，XD0.2、XD0.4和XD0.6组为在基础混合物料中添加0.2%、0.4%、0.6%的新大能腐植酸凝胶。结果表明：(1)与NCon组相比，PCon组容重显著降低、膨化率显著升高（P<0.05）。(2)与NCon组相比，MS0.2、MS0.4组的饲料硬度显著提高、黏弹性显著降低（P<0.05）,MS0.2组软化时间显著提高（P<0.05）,MS0.2、MS0.4和MS0.6组溶失率和容重显著降低、膨化率显著提高（P<0.05）;XD0.2、XD0.4、XD0.6组的饲料膨化率、硬度、软化时间显著提高，黏弹性和溶失率显著降低（P<0.05）。(3)与PCon组比，MS0.2组膨化率显著提高（P<0.05）,MS0.2、MS0.4组黏弹性显著降低、硬度显著提高（P<0.05）,MS0.6组容重显著降低（P<0.05）,MS0.2、MS0.6组PDI显著提高（P<0.05）,MS0.2、MS0.4、MS0.6组溶失率显著降低（P<0.05）;XD0.2、XD0.4、XD0.6组的饲料容重、硬度和软化时间显著提高，溶失率和黏弹性显著降低（P<0.05）,XD0.4组膨化率显著降低（P<0.05）,XD0.6组PDI显著提高（P<0.05）。综合比较，添加腐植酸凝胶优于添加高筋面粉，木石瑰宝添加组的产品质量优于新大能添加组。研究为腐植酸凝胶在低淀粉浮性水产膨化颗粒饲料生产实践中的应用提供数据支持。

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