数字农科院2.0

我国马铃薯主栽品种块茎糖苷生物碱含量及覆盖方式和加工对其含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 熊安平;陈铭;陆英;秦玉芝;彭忠;熊兴耀;胡新喜

作者机构：

关键词： 马铃薯;糖苷生物碱;覆盖方式;加工

期刊名称：中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2021 年 7.0 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; 农林核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法（HPLC-ELSD）测定我国马铃薯主栽品种块茎糖苷生物碱的含量，并研究不同覆盖方式和烘烤加工对马铃薯块茎糖苷生物碱含量的影响。结果表明：我国51个马铃薯主栽品种块茎糖苷生物碱含量为106.28～3 770.50 mg·kg-1（DW），其中有7个品种块茎糖苷生物碱含量超过了安全值1 000 mg·kg-1（DW）；与未加工处理相比，烘烤后的马铃薯块茎糖苷生物碱含量显著降低，有利于提高马铃薯品种块茎的安全性；黑色地膜覆盖种植的马铃薯块茎糖苷生物碱含量最低，显著低于露地栽培，覆膜后再覆土对块茎糖苷生物碱含量的影响不大，种植马铃薯应采用黑色地膜覆盖方式，从而获得低糖苷生物碱含量的块茎。

分类号：

  • 相关文献

[1]马铃薯糖苷生物碱的研究进展. 梁克红,卢林纲,朱大洲,朱宏. 2017

[2]马铃薯糖苷生物碱研究进展. 陈铭,彭亚丽,熊兴耀,王万兴,秦玉芝,胡新喜. 2020

[3]不同加工用途马铃薯品质特性分析. 仇菊,朱宏,朱大洲,孙君茂. 2019

[4]我国马铃薯产业发展现状及前景展望. 孙东升,刘合光. 2009

[5]马铃薯丝加工中抗褐变保鲜剂的筛选. 张学杰,刘宜生,金黎平,王长林,王迎杰. 1999

[6]我国马铃薯产业经济2012年回顾与2013年展望. 刘洋,罗其友,高明杰,朱聪,易晓峰,张晴. 2013

[7]中国马铃薯主要品种特征与产业布局分析. 张颢城,李中慧,王秀丽. 2022

[8]不同覆盖方式对旱作水稻氮肥肥效的影响. 艾应伟,刘学军,张福锁,毛达如,曾祥忠,吕世华,潘家荣. 2003

[9]蒋卫杰博士:聚焦生产一线(十六)山东安丘设施生姜高产栽培技术. 王顺明,游宝杰,高中强,余宏军,蒋卫杰. 2015

[10]明清时期南瓜的加工和利用. 李昕升,王思明. 2015

[11]中国莲藕产业发展现状及展望. 谢晋,韩迪,王靖,张松涛,张鸿儒. 2017

[12]新中国成立以来南瓜的加工与利用变迁. 李昕升,吴昊,王思明. 2017

[13]民国时期南瓜的加工、利用. 李昕升,王思明. 2017

[14]中、美、日鸡蛋生产、加工及流通模式分析. 牛东来,陈连颐. 2018

[15]中国马铃薯产业现状、影响因素及对策初探. 岳晓甜,曲峻岭,郭燕枝. 2016

[16]不同加工方法对豇豆中4种农药残留的影响. 方宗壮,谢艳丽,王萌,张宇,闫娇. 2016

[17]洪泽湖农场5t/h种子加工流水线的设计. 胡志超,谢焕雄,王海鸥,计福来,彭宝良,高刚华. 2006

[18]菜籽多酚的制备、检测及其在加工过程中的变化研究进展. 陈萌,杨湄,刘昌盛,黄凤洪. 2013

[19]方便羊杂工业化生产技术参数优化研究. 张德权,陈宵娜,张柏林,刘思杨. 2007

[20]世界甘薯加工利用新趋势. 吴雨华. 2003

作者其他论文 更多>>