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我国苹果加工业现状分析

文献类型： 中文期刊

作者： 李军;张振华;葛毅强;胡小松

作者机构：

关键词： 苹果加工业;现状;分析

期刊名称：食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2004 年 25 卷 09 期

页码： 198-204

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文对我国苹果生产现状、加入WTO后对苹果产业的影响和苹果加工业发展规模、技术发展现状与趋势以及质量和标准体系的建立情况进行了分析,总结了我国苹果加工业的现实发展水平和存在的差距,为凝练我国苹果加工业战略发展目标,构建我国苹果加工业技术创新体系,策划我国苹果加工业发展战略,促进我国苹果加工业的跨越发展提供借鉴。

分类号： F426.82

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