数字农科院2.0

锰对肉仔鸡胴体性能、肉品质及相关酶活性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吕林;计成;罗绪刚;刘彬;余顺祥

作者机构：

关键词： 锰;肉仔鸡;胴体性能;肉品质;酶活性

期刊名称：中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2004 年 37 卷 12 期

页码： 1917-1924

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用288只1日龄商品代AA肉公鸡进行试验,研究不同水平无机锰对肉仔鸡生长性能、胴体性能、肉品质以及肌肉和腹脂中相关酶活性的影响。将试鸡按平均体重随机分为6个处理组,分别饲喂不加锰的玉米-豆粕型基础饲粮(对照组)和锰添加水平为100、200、300、400 和500 mgkg-1(硫酸锰)的饲粮,试验期42d。结果表明,饲粮锰水平对日增重、采食量、耗料/增重比、腿病发生率、胸肌率、腿肌率、胸肌和腿肌失水率、腿肌pH值、胸肌L*值、a*值和b*值、腿肌L*值和a*值、胸肌丙二醛(MDA)含量和含锰超氧化物歧化酶(MnSOD)活性、腹脂中苹果酸脱氢酶和激素敏感脂酶活性均无显著影响(P> 0.11),但显著影响了腹脂率(P<0.009)、胸肌pH值(P<0.02)、腿肌b*值(P <0.03)、腿肌MDA含量(P <0.09)、腿肌细胞线粒体中MnSOD活性(P <0.04)和腹脂中脂蛋白脂酶活性(P=0.0001)。添加100、200、300 和400 mgkg-1锰组鸡的腹脂率显著低于对照组(P <0.03); 添加100 mgkg-1锰组鸡的胸肌pH值显著高于其它添加锰组 (P<0.05);添加200、300、400、500 mgkg-1锰组鸡的腿肌b*值显著低于对照组(P< 0.10);添加100、200、300和500 mgkg-1锰组鸡的腿肌MDA含量(P<0.06)和腹脂中脂蛋白脂酶活性(P <0.08)显著低于对照组,而腿肌细胞线粒体中MnSOD活性显著高于对照组(P<

分类号： S831

  • 相关文献

[1]日粮中添加不同水平的锰对4～6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响. 常斌,吕林,王润莲,罗绪刚,李素芬. 2010

[2]饲粮铁水平对22～42日龄肉仔鸡生长性能和胴体性能及肌肉品质的影响. 马春艳,罗绪刚,张丽阳,吕林. 2014

[3]日粮锌水平对4～6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响. 廖秀冬,吕林,王光瑛,李昂,李素芬,刘松柏,张丽阳,罗绪刚. 2011

[4]日粮磷水平对22~42日龄肉仔鸡胴体性能及肌肉品质的影响. 江勇,吕林,解竞静,张丽阳,李素芬,罗绪刚. 2013

[5]饲粮添加不同形态锌源及锌水平对肉仔鸡生长性能、胴体性能和肉品质的影响. 刘泽辉,吕林,李素芬,张克英,罗绪刚. 2010

[6]光照强度对北京鸭生产性能、胴体性能及肉品质的影响. 辛海瑞,潘晓花,杨亮,毕晔,熊本海. 2016

[7]不同品系北京鸭肉用性能及肌肉品质特性的研究. 戴晔,侯水生,刘小林,黄苇. 2006

[8]肉仔鸡锰营养需要量研究进展. 林月霞,罗绪刚,王志跃. 2006

[9]斜率比法评定肉仔鸡对氨基酸螯合锰的相对生物学利用率. 杨斌,蔡辉益,刘国华,常文环,郑爱娟,张姝,娄瑞颍,陈桂兰. 2014

[10]以含锰超氧化物歧化酶基因表达评价4-6周龄肉仔鸡实用饲粮中锰的适宜水平. 常斌,吕林,罗绪刚,王润莲. 2010

[11]以基因表达评价肉仔鸡实用饲粮中锰的适宜水平. 林月霞,吕林,罗绪刚,王志跃,刘彬. 2008

[12]不同锰水平对肉仔鸡肝细胞脂肪合成关键酶的影响. 吕林,王美玲,罗绪刚,张丽阳. 2011

[13]饲粮铁水平对肉仔鸡锰吸收及组织中沉积的影响. 王秋悦,邹亚学,唐家明,吕林,张丽阳,罗绪刚,李素芬. 2017

[14]用原位结扎灌注肠段法研究锰在肉仔鸡小肠中的吸收机制. 白世平,吕林,罗绪刚,刘彬. 2007

[15]不同锰源对肉仔鸡生长性能、胴体性能和血清生化指标的影响. 陈仲建,吕林,罗绪刚,李素芬,刘彬,吴德. 2010

[16]锰对肉仔鸡生长性能、胴体性能和血清生化指标的影响. 陈仲建,吕林,罗绪刚,李素芬,刘彬,吴德. 2009

[17]不同形态锰对肉仔鸡脂肪代谢关键酶活性及其基因表达的影响. 王美玲,陈仲建,吕林,张丽阳,罗绪刚. 2011

[18]转植酸酶基因玉米对肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响. 郭江,吕林,刘松柏,李素芬,王光瑛,张丽阳,李昂,罗绪刚. 2013

[19]慢性湿度和氨应激对肉仔鸡抗氧化性能及肉品质的影响. 魏凤仙,徐彬,萨仁娜,李绍钰,刘福柱,孙全友. 2012

[20]不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响. 张亚男,齐博,张海军,王晶,武书庚,齐广海. 2016

作者其他论文 更多>>