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区块链技术提升食品电商品牌信任度的关键要素研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王萌;王东阳

作者机构：

关键词： 区块链;食品电商;品牌信任度

期刊名称：食品安全导刊

ISSN： 1674-0270

年卷期： 2022 年 23 期

页码：

收录情况： 不在遴选数据库范围

摘要： 随着社会的发展,人们的食品消费需求持续升级,其中电商化和品牌化是食品消费升级的重要特征.然而,在现有中心化的电商管理模式下,因技术局限和利益驱动,消费者在电商消费获得的信息数目有限且不能确保真实,消费者对于电商的品牌信任度存在问题.食品的安全和品质事关人民群众的健康和幸福,因此,食品类相关的电商品牌信任度更为重要.目前国内外对食品电商的品牌信任度的研究也尚显不足.本研究以解决食品电商平台品牌信任问题为导向,研究了当前食品电商品牌信任度存在的问题,分析了区块链技术与品牌信任度直接相关的信息要素,提出了联动机制,以求提升食品品牌信任度,进一步完善食品电商研究体系,并为相关政策制定提供借鉴.

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