作者其他论文 更多>>

• 烹饪条件对高水分挤压大豆蛋白纤维结构及水分特征的影响

  作者：胡安娜;张金闯;周欢;郭峰;王嘉煜;王强

  关键词：大豆浓缩蛋白;高水分挤压;烹饪;质构特性;水分特征

• 紫胶理化特性质及其在食品中的应用

  作者：刘哲;吴刚;刘玺元;石爱民;王强;吕欣

  关键词：紫胶;理化性质;体系构建;应用特性

• 国审转基因大豆新品种中联豆1311的选育

  作者：丰少伟;张维耀;王金星;孙亚男;邱丽娟;郭勇;曲梦楠;高陆思;景玉良;付春旭;潘文婧;付亚书;栾晓燕;刘鑫磊

  关键词：转基因大豆;耐草甘膦;中联豆1311

• PFOS和6∶2 FTSA暴露下斑马鱼胚胎代谢组学研究

  作者：谢婷;张静;王强;陈萌

  关键词：PFOS;6∶2 FTSA;斑马鱼;代谢组学

• Genetic changes in soybean cultivars derived from Heihe 54

  作者：关荣霞;张鲁燕;高华伟;洪慧龙;韩德志;常汝镇;邱丽娟

  关键词：

• 小豆产量相关性状的基因型与环境互作效应及稳定性分析

  作者：胡亮亮;周洪妹;王晓磊;王素华;李彩菊;魏云山;王丽侠;程须珍;陈红霖

  关键词：小豆;产量相关性状;基因型与环境互作;稳定性;GGE双标图

• 低温等离子体对植物蛋白功能特性影响的研究进展

  作者：郭峰;姜泽放;胡晖;胡安娜;张金闯;王强

  关键词：低温等离子体;植物蛋白;功能特性;结构;应用