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中国乳制品产业链韧性测度及影响因素研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张超;徐克;乌日金;那木日;余泽田;张凤华;陈自杰;董晓霞

作者机构：

关键词： 乳制品;产业链韧性;熵权法;障碍度模型;影响因素

期刊名称：中国乳业

ISSN： 1671-4393

年卷期： 2025 年 12 期

页码：

收录情况： 农林核心（2024版）

摘要： 产业链韧性是建设现代化产业体系、保障产业安全的重要支撑。本文基于产业链韧性的理论内涵,从抵抗能力、恢复能力和转型能力3个维度构建了乳制品产业链韧性评价指标体系,采用熵权法对2013—2022年中国乳制品产业链韧性进行测度,并运用障碍度模型分析其影响因素。结果表明:(1)我国乳制品产业链韧性整体呈现波动上升趋势,其中抵抗能力提升显著,恢复能力和转型能力增长缓慢；(2)各产区产业链韧性存在显著差异,排序为华北产区>东北内蒙古产区>大城市周边产区>南方产区>西部产区；(3)牛奶产量、奶牛存栏、农村公路总里程、研发投入水平和进口依赖度是影响产业链韧性的主要障碍因素,且不同产区影响因素呈现异质性特征。基于此,本文提出应推动先进制造业集群协同发展、加快补齐产业链短板、探索服务型制造新业态等建议,以全面提升我国乳制品产业链韧性水平,促进奶业高质量发展。

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