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蛋白质饲料经瘤胃培养和小肠酶降解后的氨基酸模型

文献类型： 中文期刊

作者： 刁其玉;冯仰廉

作者机构：

关键词： 蛋白质饲料;氨基酸分析;酶降解;肉牛饲养;降解蛋白质;限制性氨基酸;微生物蛋白质;复合酶;菜籽粕;支链氨基酸

期刊名称：中国农业大学出版社

ISSN：

年卷期： 2011 年

页码： 3

收录情况： CSCD

摘要： 和猪、家禽一样,反刍动物的蛋白质供给也存在一个合理的氨基酸比例,即氨基酸模型。Rulquin(1993)提出,赖氨酸和蛋氨酸是奶牛的第一限制性氨基酸,Seymour(1990)认为,组氨酸和苯丙氨酸是第二类限制性氨基酸。O'Mara(1997)指出,高产奶牛对瘤胃未降解蛋白质中氨基酸的依赖性很大。新版NRC肉牛饲养标准(1996)中强调,高产反刍动物对蛋白质的需要量可以认为是十二指肠对微生物蛋白质(RUP)和瘤胃未降解蛋白(UDP)的共同需要。UDP中的氨基酸模型是否与降解前的氨基酸模型相同。对此,Huvel-

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