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花生抗黄曲霉毒素污染研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 肖达人;王圣玉;瞿桢;张洪玲

作者机构：

关键词： 花生;黄曲霉菌;黄曲霉毒素;抗性

期刊名称：花生科技

ISSN： 1002-4093

年卷期： 1999 年 S1 期

页码： 124-129

收录情况： 北大核心

摘要： 从三个方面简要介绍了开展花生抗黄曲霉毒素污染的研究进展。在抗侵染方面，鉴定了１５７６ 份花生种质，大多数种质样本的黄曲霉菌侵染率在５０％ 以上，只有２ 个种质的３ 年平均侵染率在１５％ 以下。方法学研究方面，提出了ＴＦ法和改良ＴＦ法。这两个方法都适合于大量鉴定花生种质的抗产毒性， 能快速筛选出抗性种质。在抗产毒性鉴定方面，鉴定了１５１７份花生种质，大多数种质不具有抗性， ８４４％ 的接种样本中的产毒量在３１μｇ／ｇ 以上，而种质Ｎ１２１１ 和Ｎ１３２２ 的允许产毒量连续４ 年在１２μｇ／ｇ 以下。

分类号： S565.2

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