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鸡肉中抗生素残留现状分析及建议

文献类型: 中文期刊

作者: 李亚菲;张展;殷秋妙;续倩;王威利

作者机构:

期刊名称:广东饲料

ISSN: 1005-8613

年卷期: 2016 年 25 卷 10 期

页码: 17-18

摘要: 鸡肉具有高蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量等特点,已成为世界各地消费者普遍接受的优质动物蛋白质来源。我国是鸡肉消费大国,2015年鸡肉总消费量为1332.50万吨。2015年6月16日《中国科学报》发布了"中国首份抗生素的全国使用量和排放量清单",2013年我国养鸡业使用抗生素量达到1.812万吨,占全国抗生素总使用量的11.18%。表明我国在鸡养殖过程中大量使用抗生素,诸多养

分类号: S859.84

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