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外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率、健康以及环境排放的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 张立兰;陈玉霞;钟儒清;陈亮

作者机构：

关键词： 外源蛋白酶;生长性能;养分消化率;动物健康;环境排放

期刊名称：动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2018 年 3 期

页码： 848-856

摘要： 外源蛋白酶因可改善畜禽生长性能和健康,提高蛋白质、氨基酸等养分的消化率和节约饲料资源等特点而备受关注。外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率和健康受动物的年龄、饲粮类型、酶自身特性等因素的影响。本文概述了蛋白酶的分类、酶活性测定方法及其功能,侧重分析了外源蛋白酶对猪、鸡生长性能、养分消化率和健康等方面的影响,并讨论了添加外源蛋白酶对猪、鸡生产中环境排放的影响作用,以期为外源蛋白酶在畜禽养殖中的高效使用提供理论依据。

分类号： S828.5`S831.5

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