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辐照蜂蜜和虾中残留氯霉素降解效果的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王锋;谢芳;周洪杰;高美须;李淑荣;哈益明

作者机构：

关键词： 辐照;氯霉素;降解率

期刊名称：中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2010 年 37 卷 05 期

页码： 221-223

收录情况： 北大核心

摘要： 蜂蜜和虾是中国重要的出口创汇食品。试验以含残留氯霉素(chloramphenicol,CAP)的蜂蜜和虾为材料,用60Coγ射线辐照处理1～10kGy的剂量,研究结果表明,辐照可以有效降低不同介质中残留的氯霉素,但介质不同,降解效果各有差异。蜂蜜的辐照吸收剂量为4.3kGy时,94.75%的残留氯霉素降解;虾的辐照吸收剂量为7.5kGy时,94.31%的残留氯霉素降解。

分类号： S896.1`S948

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