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高纯度儿茶素的制备技术

文献类型： 中文期刊

作者： 刘晓辉;江和源;尧渝

作者机构：

关键词： 儿茶素;分离;纯化;制备

期刊名称：中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2009 年 000 卷 008 期

页码： 8-11

摘要： 儿茶素是茶叶中最重要的生理活性物质,在食品、化妆品、医药、精细化学品、保健品等各个领域有着广泛的应用.该文综述了高纯度儿茶素及其单体的分离制备方法,以期为儿茶素的工业化生产提供参考.

分类号： TS272%TS218

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