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不同比例鲜苜蓿和燕麦干草混合青贮发酵品质及瘤胃体外发酵特性的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杨嘉宇;何可可;焦柯锐;梁韵仪;陈雅坤;尹双双;杨鹏标;卜登攀;张元庆;赵连生

作者机构：

关键词： 鲜苜蓿;燕麦干草;混合青贮;体外发酵特性

期刊名称：中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 【目的】本试验旨在探究不同比例鲜苜蓿与燕麦干草混合青贮对发酵品质及瘤胃体外发酵特性的影响。【方法】将鲜苜蓿和燕麦干草按鲜重比为8︰2(AO1)、7︰3(AO2)、6︰4(AO3)均匀混合后青贮60 d，通过感官评分、测定营养成分、发酵品质、有氧稳定性以及瘤胃体外发酵参数评价不同比例鲜苜蓿和燕麦干草的青贮效果。【结果】(1)AO2组混合青贮感官评分达18.87分，显著高于AO1和AO3组（P<0.05）。(2)AO1组青贮的粗蛋白质和粗脂肪含量最高，酸性洗涤纤维、灰分和可溶性碳水化合物量最低；各组间青贮的中性洗涤纤维含量无显著差异（P>0.05）;AO1和AO2组的饲草质量分值显著高于AO3组（P<0.05），其中AO1组分值最高，为60.39。有氧稳定性结果显示，AO2组在有氧暴露条件下保持稳定的时间最长，AO3组次之，AO1稳定时间最短，分别为204.5、166.45和133.17 h。(3)AO1及AO2组混合青贮中乳酸含量均显著高于AO3组（P<0.05）。(4)AO3组在各时间段的产气量均高于其余处理组；AO1组的干物质降解率和粗蛋白质降解率显著高于AO2和AO3组（P<0.05），且随鲜苜蓿比例降低，混合青贮中性洗涤纤维降解率呈降低趋势（P=0.07），而各组间酸性洗涤纤维降解率无显著差异（P>0.05）;AO1组的总挥发性脂肪酸、丁酸、氨态氮浓度显著高于AO2及AO3组。【结论】鲜苜蓿与燕麦干草混合比例控制在8︰2和7︰3时青贮发酵品质最优，体外消化率较高。该结果可为东北地区调制鲜苜蓿与燕麦干草混贮饲料提供参考。

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