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豆粕有效能值预测模型构建

文献类型： 中文期刊

作者： 邢承前;吴兆海;赵连生;孙梦旭;卜登攀

作者机构：

关键词： 豆粕;营养价值评定;有效能值;体外发酵

期刊名称：中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2025 年 11 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 【目的】通过湿化学法、体外法和体内法相结合的方式对10个豆粕（SBM）样品营养价值进行系统评价,分析其有效能值与营养成分含量、瘤胃发酵参数以及产气量的相关关系,构建相关有效能值预测模型。【方法】采用湿化学法检测10个豆粕原料的常规营养组成,基于体外法测定样品体外发酵指标;选择36头16月龄的西门塔尔杂交牛,分为1个对照组和5个试验组,每组6头,采用栓系饲喂,试验期共42 d,每21 d为1期,其中16 d预饲期和5 d采样期,测定饲料原料有效能值。在上述测定结果基础上构建豆粕有效能值预测模型。【结果】10个豆粕样品的中性洗涤纤维（NDF）含量在17.28%～33.35%,粗蛋白质（CP）含量在40.18%～50.81%,干物质（DM）含量在88.01%～95.40%。豆粕体外发酵产生的乙酸（Ace）含量为79.23～88.03 mmol/L;丙酸（Pro）含量为40.45～48.69 mmol/L;丁酸（But）含量为23.32～38.06 mmol/L。豆粕的消化能（DE）为12.13～16.67 MJ/kg,代谢能（ME）为10.01～13.97 MJ/kg。有效能值与各项指标的相关性分析结果显示,丁酸、总挥发性脂肪酸（TVFA）、产气量(GP3 h和GP9 h)与有效能值相关性较高（r分别为0.669、0.687、0.687和0.724）,并构建豆粕有效能值预测模型:DE=-14.904+0.0857 TVFA+0.351 Pro+0.0912 Ace-0.845 Ibut-0.0381 GP9 h（R2=0.755）;ME=-4.039-0.125 GP9 h+0.0343 TVFA+0.125 GP3 h+0.0328 But-0.270 Pro（R2=0.648）。【结论】豆粕有效能值与其体外发酵和产气指标相关性较高;以丁酸、TVFA和产气量为要素初步构建了豆粕有效能值预测模型,可为豆粕的高效利用提供参考。

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