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发酵饲料对奶牛体外瘤胃发酵参数和营养物质降解率的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李高龙;吴兆海;赵连生;王建平;卜登攀

作者机构：

关键词： 发酵饲料;体外发酵;瘤胃;降解率

期刊名称：中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2025 年

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收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 本研究通过体外发酵试验,旨在探究3种发酵饲料对瘤胃发酵和营养物质降解率的的影响,以期为发酵饲料在生产实践中的应用提供数据支撑。试验分为4个组:对照组（A组）不添加发酵饲料,3个试验组（B组、C组、D组）使用10%（干物质基础）的不同种类发酵饲料替代基础饲粮中对应比例的精补料。结果表明:（1）发酵饲料均可以显著提高发酵液pH（P<0.01）,D组的氨态氮（NH3-N）含量较对照组提高12.39%（P>0.05）,B组和D组菌体蛋白（BCP）含量较对照组显著降低36.40%和34.01%（P<0.01）。（2）D组乙酸含量最低,丙酸含量最高,乙丙比最低,但与对照组差异不显著（P>0.05）,丁酸、异戊酸和戊酸含量分别较对照组提高了28.32%、53.21%和52.53%（P<0.1）;B、D组总挥发性脂肪酸（TVFA）含量较对照组分别提高18.83%和34.74%（P>0.05）。（3）C组的干物质（DM）、粗蛋白质（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）降解率较对照组显著降低22.20%、21.51%、53.68%和79.47%（P<0.01）;而B、D组的CP和NDF降解率显著高于对照组（P <0.01）,其中CP降解率比对照组分别提高28.06%、30.50%;NDF降解率分别提高21.56%、30.23%;D组ADF降解率分别极显著高于B组和C组33.45%、79.15%（P <0.01）,与对照组之间差异不显著（P=0.89）。（4）D组的体外发酵总产气量最高,较对照组提高4.24%,甲烷产量最低,低于对照组6.26%,但与对照组差异均不显著（P>0.05）。综上所述,添加10%的发酵饲料D可以提高体外发酵DM、CP、NDF降解率,增加总挥发酸的含量,具有提升动物饲料转化率的潜力。

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