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粪肠球菌生物特性及在畜牧业上的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 田子琦;屠焰;蒋林树;毕研亮

作者机构：

关键词： 粪肠球菌;生物特性;畜牧业;饲料添加剂

期刊名称：畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2025-2026年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 抗生素曾在我国畜牧业的养殖过程中扮演重要角色。随着人们对食品安全以及生态环境等问题关注度的持续提升，抗生素滥用的负面效应逐渐凸显，我国饲料业迎来全面禁抗时代，畜牧业面临重大挑战。益生菌作为一类极具潜力的饲料添加剂，被动物摄入后能影响肠道菌群的组成，改善肠道屏障以及调节免疫反应，展现出独特的优势和价值，有望代替抗生素在畜牧业中发挥作用。粪肠球菌作为一种乳酸菌，可用作饲料添加剂且备受关注。粪肠球菌对环境的抗性较强，其生物特性决定其能否以一定活菌数量抵达宿主肠道，进而决定该菌能否在畜牧业中广泛应用。粪肠球菌作为对宿主有益的活性微生物，能够调节机体肠道菌群平衡、增强肠道上皮屏障功能、促进营养物质代谢、增强机体免疫力。粪肠球菌对畜禽影响的研究日益增多，对猪、牛、羊、鸡等多种畜禽均表现出可提高生产性能、降低腹泻率和死亡率以及提高机体免疫力等积极作用，该菌能优化畜禽的消化功能，提高饲料利用率，进而提高养殖场的经济效益，在畜牧业中的应用范围也在不断拓展。本文围绕粪肠球菌，总结近些年粪肠球菌在畜禽中的应用，对粪肠球菌的生物特性、作用机制、在畜牧业上的应用以及目前存在的问题进行综述，旨在为该菌的后续研究提供参考，使其在畜牧业中发挥更大作用。

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