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肉鸭对糖渣和酱油渣养分利用率评定

文献类型： 中文期刊

作者： 吴占月;郭艳红;庄蕾;王宁;鹿震涛;任雯雯;徐彤;王岐蒙;牛志力;曹俊婷;吴永保;吴森;闻治国

作者机构：

关键词： 糖渣;酱油渣;肉鸭;氨基酸回肠消化率;非常规饲料原料

期刊名称：中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2024 年 51 卷 11 期

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 【目的】试验旨在对糖渣和酱油渣进行营养价值评定，测定其在肉鸭中的营养物质消化率、代谢能和回肠氨基酸消化率。【方法】代谢能及养分消化率采用排空-强饲法测定，共选取24只肉鸭，随机分为糖渣组和酱油渣组，每组12个重复，每重复1只鸭，强饲量为60 g,排空和集粪时间均为48 h,收集肉鸭粪便样品，测定干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量和总能。使用无氮饲粮法和回肠末端法测定回肠氨基酸消化率，选取60只肉鸭，随机分为糖渣组、糖渣无氮饲粮组、酱油渣组和酱油渣无氮饲粮组，每组5个重复，每重复3只鸭，适应期3 d后分别饲喂试验饲料，4 h后统一屠宰取回肠内容物，测定氨基酸含量。【结果】糖渣中干物质含量为89.70%、粗蛋白质为21.98%、总能为26.47 MJ/kg;酱油渣中干物质含量为89.53%,粗蛋白质含量为26.65%,总能为24.06 MJ/kg。代谢试验结果表明，糖渣和酱油渣在肉鸭中的表观代谢能分别为18.09和8.59 MJ/kg,干物质消化率分别为57.46%和44.61%,粗脂肪消化率分别为84.88%和84.43%。回肠氨基酸消化率结果显示，糖渣和酱油渣试验中表观回肠消化率最高的是赖氨酸，分别为92.75%和55.60%。【结论】糖渣和酱油渣粗蛋白质含量高，氨基酸含量和组成丰富，肉鸭对粗脂肪和粗蛋白质利用率较高，可以开发作为肉鸭饲料原料应用在生产中。

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