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餐桌剩余食物饲料原料对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、血清生化指标及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 李世强;马莹;李军国;杨洁;王继卿;牛力斌;董颖超

作者机构：

关键词： 餐桌剩余食物(CSS);颗粒饲料;肉仔鸡，生长性能;肉品质

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 试验旨在研究新型饲料原料餐桌剩余食物（CSS）不同添加比例对白羽肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数及血清生化指标的影响。选择1日龄白羽肉仔鸡公鸡504只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复21只鸡。试验前期（第1～21天）饲喂相同饲粮；后期（第22～42天）设计4种饲粮，对照组为玉米-豆粕基础饲粮，试验组饲喂10%、20%和30%三种不同CSS添加比例的饲粮，配方中使用CSS替代基础饲粮中的玉米和豆粕。结果表明：1）随着CSS的添加比例增加，颗粒饲料硬度和颗粒饲料耐久度（PDI）极显著降低（P<0.01），含粉率极显著提高（P<0.01）；2）添加不同比例的CSS对肉鸡生长性能有显著影响（P<0.05），添加20%CSS显著降低了肉鸡平均日增重（P<0.05），添加30%CSS显著降低了肉鸡平均体重、平均日采食量、平均日增重（P<0.05），但添加30%以内CSS对死淘率无显著影响（P>0.05）；3）除添加30%CSS显著降低胸肌率（P<0.05），其余添加比例对屠宰性能无显著影响（P>0.05）；4）添加不同比例的CSS对肉鸡胸肌和腿肌肉色、24h、48h和72h滴水损失、酸度、蒸煮损失及剪切力均无显著影响（P>0.05）。综上所述，CSS具有较好的应用价值，作为一种能量和蛋白资源在饲料行业中具有较广阔的应用前景。

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