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发酵豆粕对罗曼粉蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫和抗氧化的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 何川;何国茹;王媛媛;胡擘;肖莎;黄玲玲

作者机构：

关键词： 发酵豆粕;生产性能;蛋品质;抗氧化能力;免疫性能

期刊名称：饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2025 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 试验旨在研究发酵豆粕对罗曼粉蛋鸡生产性能、血清抗氧化能力、免疫指标和蛋品质的影响。选取54周龄的罗曼粉蛋鸡360只，随机分为5组（每组6个重复，每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别饲喂添加2.5%、5.0%、7.5%、10.0%发酵豆粕部分替代豆粕的饲粮（即2.5%、5.0%、7.5%、10.0%组），试验为期12周。结果表明：①与对照组相比，2.5%、5.0%、7.5%组产蛋率显著增加（P<0.05），料蛋比显著降低（P<0.05）；2.5%、5.0%组平均日采食量显著降低（P<0.05）。②与对照组相比，5.0%、7.5%、10%组MDA含量显著降低（P<0.05），GSH-Px活性显著提高（P<0.05）；5.0%、7.5%组CAT酶活性显著提高（P<0.05），T-AOC能力显著增加（P<0.05）；7.5%、10.0%组SOD活性显著提高（P<0.05）。③与对照组相比，5.0%、7.5%、10%组试验组血清IgG、IgM、IgA含量均显著提高（P<0.05）；各试验组C3，TGF-β和TLR2含量显著提高（P<0.05），IL-1β和TNF-α含量显著降低（P<0.05））。④与对照组相比，5.0%、7.5%组浓蛋白，浓蛋白/稀蛋白显著高于对照组（P<0.05），稀蛋白显著低于对照组（P<0.05）；5.0%组蛋壳强度、蛋黄颜色和哈氏单位显著增加（P<0.05）；2.5%、5.0%、7.5%组蛋白高度显著增加（P<0.05）。综上结果表明，饲粮中添加发酵豆粕可以改善罗曼粉蛋鸡产蛋性能，蛋鸡抗氧化和免疫性能，并改善蛋品质。其中，以5%发酵豆粕添加量的综合效果最佳。

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