数字农科院2.0
查找成果
筛选
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:尹军峰(精确检索)
作者:许勇泉(精确检索)
作者:袁海波(精确检索)
共42条记录
排序方式:

时间

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
1不同保鲜方法对低温贮藏烘青绿茶品质的影响

作者:

机构:

来源:中国茶叶加工

关键词: 烘青绿茶 贮藏 包装材料 温度补偿 真空处理 保鲜效果

2针芽形绿茶连续化生产线设计与工艺参数优化

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:茶叶科学

关键词: 针芽形名优绿茶 连续化生产 电磁内热滚筒杀青机 远红外提香机 设施摊青机

3主要水质因子对清香型黄山毛峰茶挥发性成分的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国食品学报

关键词: 水质 黄山毛峰茶 挥发性成分 顶空固相微萃取 清香

4不同环境湿度条件下萎凋叶色差变化分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:茶叶科学

关键词: 湿度 萎凋叶 色差

5小叶种红茶发酵外观色差及其主要品质成分相关性

作者:

机构:

来源:食品安全质量检测学报

关键词: 小叶种红茶 发酵 适度发酵 茶黄素 茶红素 仪器检测

6绿茶滋味量化及其与化学组分的相关性研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国食品学报

关键词: 绿茶 滋味 量化分析 化学组分 相关性

7原料茶揉捻工艺对绿茶饮料品质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:茶叶科学

关键词: 原料茶 揉捻工艺 风味 茶饮料

8钙离子对不同发酵程度茶汤沉淀形成的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:茶叶科学

关键词: Ca2+ 茶汤沉淀 茶多酚

9茶汤回甘滋味及其电子舌应用分析研究

作者: CSCD

机构:

来源:第十五届中国科协年会第20分会场:科技创新与茶产业发展论坛论文集

关键词: 茶汤 回甘滋味 电子舌

10恒温远红外提香技术在绿茶加工中的应用研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:茶叶科学

关键词: 恒温 远红外 提香

首页上一页12345下一页尾页