11转生产方式调产品结构走中国特色茶饮料创新发展之路

作者： 尹军峰; 许勇泉; 袁海波;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：饮料工业

关键词： 茶饮料 中国大陆 特色 创新发展

年份：2013

12绿茶电磁内热滚筒杀青工艺优化

作者： 袁海波; 许勇泉; 邓余良; 尹军峰; 吴荣梅; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：农业工程学报

关键词： 电磁场 质量控制 优化 杀青 感官品质 热能利用率

年份：2013

13γ-氨基丁酸速溶茶最佳浸提参数研究

作者： 许勇泉; 尹军峰; 谭俊峰; 袁海波; 林智; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心; 国家茶产业工程技术研究中心,中国农业科学院茶叶研究所

来源：食品科学

关键词： γ-氨基丁酸速溶茶 浸提 正交试验

年份：2013

14不同杀青工艺原料茶加工饮料品质稳定性的研究

作者： 袁海波; 邓余良; 陈根生; 许勇泉; 汪芳; 刘平; 钟小玉; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室

来源：茶叶科学

关键词： 原料茶 杀青工艺 风味 茶饮料

年份：2012

15浸提温度对绿茶茶汤沉淀形成的影响

作者： 许勇泉; 陈根生; 刘平; 钟小玉; 袁海波; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 浸提温度 不可逆沉淀 可逆沉淀 绿茶茶汤

年份：2012

16浸提时间对绿茶茶汤沉淀形成的影响

作者： 许勇泉; 陈根生; 袁海波; 邓余良; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心

来源：中国食品学报

关键词： 浸提时间 不可逆沉淀 可逆沉淀 绿茶茶汤

年份：2012

17γ-氨基丁酸速溶茶加工技术参数优化研究

作者： 许勇泉; 尹军峰; 谭俊峰; 袁海波; 林智;

机构： 国家茶产业工程技术研究中心、中国农业科学院茶叶研究所

来源：农产品加工

关键词： γ-氨基丁酸速溶 速溶茶 加工 参数优化

年份：2012

18钙离子对绿茶浸提茶汤理化与感官品质的影响

作者： 许勇泉; 陈根生; 钟小玉; 汪芳; 杨宇宙; 袁海波; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 钙离子 绿茶茶汤 理化成分 感官品质

年份：2011

19茶多酚浓度对绿茶饮料稳定性的影响研究

作者： 许勇泉; 刘平; 陈根生; 陈建新; 袁海波; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构： 国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 茶多酚浓度 绿茶饮料 稳定性

年份：2011

20名优绿茶新型鲜叶筛分机分级效果初步研究

作者： 袁海波; 鲁成银; 毛祖法; 尹军峰; 吕闰强; 许勇泉; 陆德彪;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 浙江省农业厅; 绍兴御茶村

来源：中国茶叶

年份：2011