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资源类型: 中文期刊

作者:魏益民(精确检索)

作者:赵博(精确检索)

作者:严军辉(精确检索)

作者:张磊(精确检索)

作者:汪江华(精确检索)

作者:张影全(精确检索)

作者:张波(精确检索)

作者:郭波莉(精确检索)

共3条记录

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作者：魏益民; 张磊; 赵博; 严军辉; 汪江华; 张影全; 张波; 郭波莉; CSCD（2023-2024年度）科技核心（2023版）

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点综合实验室; 金沙河集团产业技术研究院河北省谷物食品加工技术创新中心; 杨凌食品工程创新中心; 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工重点综合实

来源：粮油食品科技

关键词：小麦品种小麦粉馒头感官评价适宜性豫西南地区

作者：魏益民; 赵博; 严军辉; 张磊; 汪江华; 张影全; 张波; 郭波莉; 北大核心（2020版） CSCD（2023-2024年度）科技核心（2023版）农林核心（2020版）

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点综合实验室; 金沙河集团产业技术研究院/河北省谷物食品加工技术创新中心; 杨凌食品工程创新中心

来源：麦类作物学报

关键词：小麦品种小麦粉面条感官评价适宜性关中平原

作者：魏益民; 赵博; 严军辉; 张磊; 汪江华; 张影全; 张波; 郭波莉; 科技核心（2021版）

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点综合实验室，北京 100193; 金沙河集团产业技术研究院/河北省谷物食品加工技术创新中心，河北邢台 054100; 杨凌食品工程创新中心，陕西咸阳 712100

来源：粮油食品科技

关键词：小麦品种小麦粉兰州拉面感官评价适宜性