数字农科院2.0

食用油的等级越高越好吗

文献类型： 中文期刊

作者： 朱大洲;任潇

作者机构：

期刊名称：农产品市场

ISSN： 1009-8070

年卷期： 2021 年 20.0 期

页码：

收录情况： 不在遴选数据库范围

摘要： <正>我们经常听说一级花生油、二级大豆油、特级橄榄油。我们还听说色拉油加工比较精细,色拉油营养价值高。食用油真的是等级越高,质量越好、营养价值越高吗?今天让我们来一探究竟。食用油是如何分级的?刚榨出来的大豆油、玉米油、花生油等称为毛油,一般要经过精炼,

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