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1-MCP对苹果采后生理的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 孙希生;王文辉;王志华;李志强;张志云

作者机构：

关键词： 1-MCP;苹果;采后生理;贮藏;乙烯;呼吸

期刊名称：保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2002 年 20 卷 04 期

页码： 3-7

摘要： 1-MCP(1-Methylcyelopropene,1-甲基环丙烯)具有抑制剂作用,明显抑制果实采后乙烯生成并降低呼吸延迟其高峰出现,保持果实硬度、可滴定酸、可溶性固形物和果皮叶绿素含量。并调查了1-MCP对苹果采后生理的影响,而且对1-MCP应用中存在的一些问题及影响因素进行了探讨。

分类号： S661.1

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