数字农科院2.0

外源褪黑素对玉露香梨常温贮藏品质和生理特性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 于宛婷;王文辉;张鑫楠;阎维巍;孙晓楠;贾晓辉

作者机构：

关键词： 玉露香梨;褪黑素;常温贮藏;品质;生理特性

期刊名称：果树学报

ISSN： 1009-9980

年卷期： 2023 年 8 期

页码：

收录情况： 北大核心（2020版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2023版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： [目的]以玉露香梨为试验材料,研究不同浓度(0、0.1、0.5、1.0 mmol·L-1)褪黑素(melatonin,MT)处理对梨果实常温贮藏品质和生理特性的影响.[方法]将已达商业成熟的玉露香梨果实进行0.1、0.5、1.0 mmol·L-1不同浓度MT浸泡处理,以蒸馏水浸泡作为对照.分别于(20±1)℃贮藏21 d,每隔7 d货架测定果实质量、果皮颜色(L*、h°)、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C含量等果实外观和内在品质指标,统计总腐烂果数,采用气相色谱法检测果实呼吸强度和乙烯释放速率,同时采用果皮冻样测定丙二醛(MDA)含量及过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性等果实生理指标.[结果]与对照相比,不同浓度MT处理均能降低果实失重率和腐烂率,但与对照差异不显著.1.0 mmol·L-1 MT有效抑制货架前期0～7 d果实维生素C含量和硬度的下降,0.5 mmol·L-1 MT在货架第14天作用效果显著,而0.1mmol·L-1MT在整个贮藏期间无明显抑制作用.从总体上看,与对照相比,1.0 mmol·L-1 MT处理能够维持果实较低的MDA含量和较高的PAL和POD活性.0.1、0.5和1.0 mmol·L-1 MT对PPO活性的影响差异较大,且无明显变化规律.此外,0.5和1.0 mmol·L-1 MT均降低了果实贮藏期间乙烯释放速率.[结论]适宜浓度MT处理能够改善玉露香梨常温贮藏期间果实生理特性,有效维持货架0～7 d果实硬度和维生素C含量,综合认为,1.0 mmol·L-1 MT作用效果最佳.

分类号：

  • 相关文献

[1]采收期对“彩云红”梨果实品质及生理特性的影响. 张鑫楠,舒群,何英云,陈霞,苏俊,王文辉,马风丽,贾晓辉. 2021

[2]外源褪黑素对梨叶片及果实矿质营养的影响. 赵亮亮,赵德英,闫帅,胡清,徐锴,张少瑜,侯桂学,李鑫. 2022

[3]不同气体组分对玉露香梨采后生理及品质的影响. 贾晓辉,张鑫楠,王东峰,刘佰霖,杜艳民,王福强,王文辉. 2023

[4]采收成熟度对酥梨常温贮藏品质及保鲜效果的影响. 王志华,姜云斌,王文辉,杜艳民,杭博,佟伟,贾晓辉. 2015

[5]不同品种甜樱桃果实贮藏期间品质及生理特性变化. 崔建潮,贾晓辉,孙平平,佟伟,王文辉. 2019

[6]有机-无机复合肥对番茄产量、品质和有关生理特性的影响. 史春余,张夫道,张树清,李辉,付成高. 2004

[7]稻草覆盖马铃薯茬对后季水稻生长、产量及品质的影响. 徐春梅,王丹英,邵国胜,符冠富,章秀福. 2008

[8]钾对春小麦生理特性、产量及品质的影响. 李玉影,金继运,刘双全,黄绍文. 2005

[9]施氮量与行距互作对不同筋型小麦产量和品质的调控效应. 郭明明,赵广才,郭文善,常旭虹,王德梅,杨玉双,王美,亓振,王雨,刘孝成. 2015

[10]淹水胁迫对夏黑葡萄生理特性和品质的影响. 崔东阳,贺亮亮,刘崇怀,樊秀彩,张颖,刘强,张国海,姜建福. 2022

[11]玉露香梨果实品质与叶片和果实矿质元素灰色关联度分析. 赵亮亮,赵德英,闫帅,徐锴,张少瑜,侯桂学,王钰菲. 2023

[12]采收期对'新梨7号'梨果实品质及采后生理的影响. 崔建潮,彭增瑞,王文辉,贾晓辉,王志华,史世军. 2019

[13]1-MCP处理对库尔勒香梨常温保绿效果和果实内在品质的影响. 于宛婷,杭博,张鑫楠,杜艳民,王文辉,贾晓辉. 2023

[14]镉胁迫下不同改良剂对水稻种子萌发和镉吸收积累的影响. 王丙烁,黄益宗,李娟,龙健,王农,黄永春. 2019

[15]外源褪黑素对'爱媛38号'柑橘品质和乙醇代谢的影响. 王晶,洪敏,冯雨,贺明阳,王日葵,喻最新,周炼. 2019

[16]褪黑素在卵巢中功能的研究进展. 刘颖,张艳敏,李文通,杨言昭,杨亚岚,葛长利,陈其美,周荣,李奎. 2019

[17]褪黑素对毛皮动物生产性能及皮肤毛囊相关基因表达影响研究进展. 郭跃跃,宋兴超,王海军,邢秀梅,张宇飞,徐超,赵家平. 2018

[18]外源褪黑素处理对镉胁迫下水稻种子萌发的影响. 刘仕翔,黄益宗,罗泽娇,黄永春,保琼莉,王培培,袁彪,李文华. 2016

[19]不同外源物质对镉砷复合污染胁迫下油菜生理指标和镉砷积累的影响. 张盛楠,黄亦玟,陈世宝,王萌,黄益宗,韩廿. 2020

[20]外源褪黑素对鹿茸软骨细胞生长发育的影响. 李可可,孙旭阳,陈超,荆焕松,许学林,游思,赵靖波,熊家军. 2020

作者其他论文 更多>>