数字农科院2.0

如何正确认识食用油营养价值

文献类型： 中文期刊

作者： 朱大洲;赵雪梅

作者机构：

关键词： 食用植物油;膳食脂肪;食物来源;营养价值;食用油;营养与健康状况监测;发挥的作用;营养素

期刊名称：农产品市场

ISSN： 1009-8070

年卷期： 2022 年 1 期

页码：

收录情况： 不在遴选数据库范围

摘要： 食用植物油的营养价值到底如何评价呢?要搞清楚这个问题,我们首先看看食用植物油在日常膳食中所发挥的作用。根据《中国居民营养与健康状况监测报告(2010-2013)》中膳食与营养素摄人状况数据,统计得出不同地区居民膳食脂肪的主要食物来源是:食用油(50.1%)、畜肉(22.5%)、面类(6.4%)、蛋类(3.3%)和其他(5.7%)。

分类号：

  • 相关文献

[1]专家解读香蕉到底能不能当主食. 孙树侠. 2013

[2]中国民铃薯产业与现代农业. 屈冬玉,谢开云,金黎平,庞万福. 2007

[3]坚持大农业观大食物观. 钟钰. 2024

[4]我国农村居民食用油消费现状与引导思考. 王秀丽,李淞淋,马云倩,孙君茂. 2020

[5]花生在中国食物安全和农业发展中作用的经济学分析. 廖伯寿. 2001

[6]我国食用油供给安全形势分析与对策建议. 王汉中. 2007

[7]固相萃取-高效液相色谱荧光法快速检测食用油中的黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2. 彭西甜,童园,夏虹,周有祥,张惠贤. 2016

[8]食用油安全的思考. 王晓辉. 2010

[9]食用油甘油三酯质谱分析方法的研究进展. 胡珺,魏芳,董绪燕,吕昕,李光明,陈洪. 2012

[10]城市居民食用油知识-态度-行为现况分析. 蒲刚伟,卢士军,魏建平,郑末,黄家章. 2020

[11]食用油中掺入低价动物油脂鉴别方法的研究进展. 陈喆,王督,汪雪芳,喻理,马飞,张良晓,李培武. 2021

[12]普及食用油健康消费的重要性和迫切性. 张向向,杨泽宇,彭睿,夏婧,余常兵,李先容,张银波. 2022

[13]食用油中邻苯二甲酸二丁酯高灵敏检测技术建立与应用. 向成艳,刘品品,唐晓倩,张奇,李培武. 2024

[14]我国油菜产业发展现状、问题及对策. 张向向,夏婧,余常兵,李先容. 2024

[15]日本食物消费结构变化及对中国的启示. 周晓雨,逄学思,郭燕枝,孙君茂. 2018

[16]英国食品交通灯信号标签系统经验与借鉴. 黄泽颖. 2020

[17]发展营养素农业 满足人民营养需求. 蒋玉铭,孙万鹏,黄青禾,谢扬,于保平. 1999

[18]美国食品营养强化发展经验及对我国的启示. 逄学思,周晓雨,徐海泉,郭燕枝. 2017

[19]草地蝗虫的营养价值. 秦丽萍,刘志云,孙涛. 2013

[20]DNA甲基化及营养素对其调控作用研究进展. 王波,刁其玉. 2015

作者其他论文 更多>>