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日粮添加豆油和胡麻油对肉牛瘤胃发酵及主要微生物数量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 杨舒黎;王加启;胡志勇;李旦;孙宏选

作者机构：

关键词： 豆油;胡麻油;瘤胃生理;细菌;原虫

期刊名称：中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2007 年 40 卷 10 期

页码： 2316-2322

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】评价日粮添加植物油对瘤胃发酵和瘤胃微生物区系的影响。【方法】采用3×3拉丁方设计,用3头装有永久性瘤胃瘘管的杂交肉牛研究不添加油脂(对照组)、添加4%豆油(豆油组)或4%胡麻油(胡麻油组)对瘤胃pH值、NH3-N浓度、VFA以及瘤胃细菌和原虫的影响。3组日粮精粗比均为35﹕65,每期试验为21d,共3期。【结果】添加油脂对瘤胃内pH值没有影响(P>0.05);对照组和胡麻油组瘤胃NH3-N浓度显著高于豆油组(P<0.05);与对照组相比,豆油组和胡麻油组显著降低了瘤胃乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性酸浓度以及总细菌、蛋白分解菌、纤维分解菌及原虫的数量(P<0.05),但对乙酸与丙酸比例以及淀粉分解菌数量两个指标组间无显著差异(P>0.05)。对照组、豆油组和胡麻油组纤维分解菌和原虫的数量依次分别为6.79×10~8、5.71×10~8、5.92×10~8;10.67×10~4、7.11×10~4、9.56×10~4CFU·ml~(-1);两个加油组显著降低了瘤胃纤维分解菌和原虫数(P<0.05)。【结论】日粮添加4%豆油和胡麻油对瘤胃发酵及主要微生物都有一定的抑制效应,但二者抑制效应大小无显著差异。

分类号： S823

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