数字农科院2.0

南果梨清汁加工技术

文献类型： 中文期刊

作者： 王阳;佟伟;李建红;王文辉;贾晓辉;杜艳民

作者机构：

期刊名称：果树实用技术与信息

ISSN：

年卷期： 2023 年 5 期

页码：

收录情况： 不在遴选数据库范围（2023版）

摘要： 南果梨属辽南特产,主产地为辽宁省鞍山(鞍山市、海城市、岫岩满族自治县)、辽阳等地区,属地理标志性产品,栽培面积广.以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受消费者喜爱,目前南果梨加工产品有南果梨果酒、南果梨酵素饮料、南果梨果醋及南果梨果脯等.本文总结了南果梨清汁加工技术,供大家参考.

分类号：

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>