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1-MCP对梨采后某些生理生化指标的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王文辉;孙希生;李志强;王志华;张志云

作者机构：

关键词： 1-MCP;梨;呼吸速率;品质

期刊名称：植物生理学通讯

ISSN： 0412-0922

年卷期： 2004 年 40 卷 02 期

页码： 175-177

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 1.0 mL.L-1 1-MCP抑制梨品种“京白”、“五九香”、“锦香”果实采后呼吸速率。随着冷藏期的延长,货架期间经1-MCP处理的果实呼吸速率逐渐上升;冷藏后货架期间1-MCP延缓果实硬度下降,梨果实的酸度、淀粉、果皮叶绿素含量得以保持,但作用大小因品种而异;1-MCP还可以抑制“锦香”梨冷藏和货架期间黑皮病的发生,防止果实腐烂。

分类号： S661.2

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