数字农科院2.0

基于GiteSpace及VOSviewer可视化分析的红枣研发现状

文献类型： 中文期刊

作者： 崔竞雯;王丹阳;孙晶;刘佳萌;刘丽娅;范蓓;刘新民;卢聪;王凤忠

作者机构：

关键词： 红枣;CiteSpace;VOSviewer;食药同源;可视化分析

期刊名称：中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2025 年 31 卷 07 期

页码：

收录情况： 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2024版）

摘要： 目的：通过对食药同源物质红枣相关研究的文献分析，归纳红枣研究领域的现状和发展态势，为其进一步的研究和开发利用提供参考。方法：以中国知网（CNKI）与Web of Science(WOS)国内外数据库为数据源，应用VOSviewer(1.6. 19)、CiteSpace(6.1. 6)、Excel 2019软件对红枣相关中英文文献的整体产出、研究主体及合作网络、高被引文献、关键词等进行分析。结果：共纳入中文文献2 030篇，红枣的年发文量总体呈上升趋势，但近两年发文量逐渐趋于平缓；研究机构中以塔里木大学和新疆农业大学为代表；收录文献最多的中文期刊是《食品研究与开发》；中文关键词显示，红枣的研究热点集中于其成分分析、配方、多糖提取等。英文文献共纳入2 521篇，文献年发量整体也呈现增长趋势；研究机构中以Hebei Agricultural University（河北农业大学）和Northwest University of China（中国西北大学）为代表；英文关键词显示，热点集中于红枣多糖的分离以及红枣营养成分的研究。结论：红枣研究目前仍处于上升阶段，未来学者们可借鉴和融合经典名方，借助现代科学技术，深化加强对红枣传统功效的研究，特别是基于红枣传统功效的作用机制、理化性质等领域的研究，将有望为红枣食药同源产品的开发与创新提供新的研究思路。

分类号：

  • 相关文献

[1]红枣研发现状分析. 崔竞雯,王丹阳,孙晶,刘佳萌,刘丽娅,范蓓,刘新民,卢聪,王凤忠. 2024

[2]基于学科知识图谱的紫云英研究态势分析. 李忠义,韦彩会,何铁光,吴惠昌,董文斌,唐红琴. 2020

[3]“双碳”背景下土壤碳固存研究的演变与最新动态. 石婷,王晋峰,程曼,石娇,李建华,孙楠,王恒飞,徐明岗. 2024

[4]山葡萄研究的文献计量学分析. 胡晶,李亚男,李金英,王颖,杜乐,安秀敏,吴林,路文鹏. 2025

[5]基于VOSviewer和CiteSpace的可视化图谱分析黄芪的研究现状和发展趋势. 胡利喆,张博,胡丹玲,戴小枫,陈捷胤,孙永伟,孔志强. 2025

[6]Knowledge Maps and Emerging Trends in Cell-Cultured Meat since the 21st Century Research: Based on Different National Perspectives of Spatial-Temporal Analysis. Huiqi Song,Pengwei Chen,Yiwen Sun,Jiping Sheng,Lin Zhou. 2024

[7]Global Bibliometric Analysis of Research on the Application of Unconventional Water in Agricultural Irrigation. Peiwen Xu,Ziyi Jia,Huifeng Ning,Jinglei Wang. 2024

[8]Research advances and hotspot evolution of carbon fiber composite material recycling based on bibliometrics analysis. Xiang Guo,Tian Li,Chunting Liu,Mengying Wu,Yuyan Liao,Jinwu Xu,Weijing Chen,Linlin Pei,Fang Liu,Da Chen. 2025

[9]全球农业面源污染研究发展态势探析. 刘雪,耿兵,寇远涛,顾亮亮. 2025

[10]全球农业面源污染研究发展态势探析. 刘雪,耿兵,寇远涛,顾亮亮. 2024

[11]基于文献计量学的荔枝领域科研态势分析. 卢泓雨,金青婷,刘晓珂,赵俊生,李灯华,卢琨. 2025

[12]基于CiteSpaceⅡ的"共引分析"领域知识图谱分析水. 朱亮,赵瑞雪,寇远涛,鲜国建. 2012

[13]基于文献计量的厌氧消化领域生物炭应用发展态势分析. 李海燕,龙玉娇,靳红梅,李红娜,钱杰书. 2023

[14]基于CiteSpase的花生壳—花生脱壳可视化分析. 刘志侠,吴国振,王京,张延化,何凤宇,陈伟洲. 2023

[15]基于文献计量学的中国有机茶研究现状可视化分析与建议. 贾丙娟. 2024

[16]解磷微生物的研究历程与展望——基于CiteSpace的文献计量分析. 徐青云,赵优优,谭启玲,武松伟,胡承孝,孙学成. 2025

[17]基于文献计量学的农药微乳剂研究进展及发展动态分析. 刘佳,刘丹,上官文杰,徐洪亮,曹立冬. 2025

[18]基于CiteSpace的绿肥影响土壤有机碳研究概况与热点分析. 罗子恒,张海林,白伟,宫香伟,齐华,姜英. 2025

[19]基于文献计量分析的镰刀菌根腐病研究进展解析. 朱百佳,谭嘉琦,党军政,田玉洁,王杰,冯慧,陈超. 2026

[20]基于文献计量的微生物农药研究热点与趋势分析. 张莹,吕平香,戴长春. 2026

作者其他论文 更多>>