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饲料原料中酸溶蛋白的测定方法研究

文献类型： 中文期刊

作者： 肖志明;李丽蓓;邓涛;樊霞

作者机构：

关键词： 饲料原料;酸溶蛋白;过滤法;离心法

期刊名称：中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2016 年 52 卷 02 期

页码： 72-75+80

收录情况： 北大核心

摘要： 酸溶蛋白是评价发酵、酶解粕类蛋白质品质的重要技术指标。2013年1月1日起正式实施的《饲料原料目录》规定了不同饲料原料的"强制性标识要求",其中就包含对发酵、酶解粕类和蛋白原料中酸溶蛋白的相关要求。然而,目前我国尚未建立发酵、酶解粕类原料中酸溶蛋白的测定方法。本研究参照相关标准和文献资料,对过滤法和离心法2种不同前处理方法进行比较分析,最终确定了符合饲料原料样品中酸溶蛋白的测定方法,为饲料原料生产和经营企业规定酸溶蛋白的控制指标提供技术参考。

分类号： S816.17

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