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加热卷烟烟草颗粒水分吸附特性及水分状态研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张晓宇;周顺;林泳鸿;张劲;吕莹;丁乃红;王洁;田慧娟;王孝峰;曹芸;陈芹芹

作者机构：

关键词： 烟草颗粒;动态水分吸附;低场核磁共振;结合水;主成分分析

期刊名称：中国烟草学报

ISSN： 1004-5708

年卷期： 2024 年

页码：

收录情况： 北大核心（2023版） ; ; CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2024版） ; ; 农林核心（2020版）

摘要： 【目的】揭示加热卷烟烟草颗粒吸湿特性规律。【方法】以8种烤烟原料制备的加热卷烟烟草颗粒为研究对象，采用动态水分吸附法（DVS）及低场核磁共振技术（LF-NMR）对其水分吸附特性及水分状态进行动态表征，并基于主成分分析明确不同烟草颗粒吸湿特性的差异。【结果】（1）烟草颗粒的水分吸附等温线均呈典型的“J”型，DLP与GAB模型拟合效果较优，平均R2分别为0.9996和0.9961，单分子层含水率范围为13.00～14.53 g/100g；（2）在吸湿过程（0～14d）中，烟草颗粒的水分含量显著增加，其与结合水含量呈极显著正相关（r = 0.641， P< 0.01），吸湿初期（1d）及后期（14d）结合水峰面积增加值分别达到417～655、2384～3221；（3）烤烟产地和部位对烟草颗粒的吸湿特性有一定影响，相同产地的中部烟显著高于上部烟、下部烟的烟草颗粒水分吸附量（14 d），河南三门峡上部烟显著高于贵州遵义、云南昆明上部烟的烟草颗粒水分吸附量（14 d），云南昆明下部烟显著高于贵州铜仁下部烟烟草颗粒水分吸附量（14 d）。

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