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不同方法测定不同来源小麦营养含量的比较

文献类型： 中文期刊

作者： 马尹鹏;沈一茹;张珊;赵旭;齐玉凯;贾代汉;朱沛霁;施寿荣

作者机构：

关键词： 小麦;Weende法;NIRS法;营养含量;比较

期刊名称：饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2017 年 20 期

页码： 39-44

摘要： 试验以6个不同地区的小麦为研究对象,利用饲料概略养分分析法(Weende法)和近红外光谱(NIRS)法测定干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、能量(GE)和氨基酸(AA)的含量,并对不同方法测定的结果进行差异比较。结果表明:偃师、邳州、临邑、周口、沭阳和涡阳6个地区的小麦常规养分含量差异较小,变异度均低于10%,DM含量为78.10%~88.96%,CP含量为13.00%~15.34%,GE为15.16~16.67MJ/kg,必需氨基酸(EAA)含量为3.16~3.41 mg/g,总氨基酸(TAA)含量为11.76~12.81 mg/g。与中国饲料标准比较,仅偃师小麦CP含量比标准高2个百分点,其余地区小麦营养成分与标准相近。用Weende法和NIRS法比较不同地区小麦DM和CP含量,除偃师小麦外,其他地区差异度均低于10%。小麦AA含量除偃师小麦赖氨酸含量及沭阳小麦半胱氨酸含量外,其他地区2种方法测定的AA含量差异低于10%。由此可知,偃师、邳州、临邑、周口、沭阳和涡阳6个地区的小麦DM、CP、GE和AA养分含量相近。NIRS技术可用于小麦DM、CP、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、精氨酸及组氨酸的预测,而赖氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸不适用于NIRS技术预测。

分类号： S816

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