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屠宰场猪肉中沙星类抗生素的测定

文献类型： 中文期刊

作者： 蒲敬伟;刘河疆;陈贺

作者机构：

关键词： 猪肉;抗生素;残留

期刊名称：养殖与饲料

ISSN： 1671-427X

年卷期： 2018 年 1 期

页码： 10-11

摘要： 采集屠宰场65头生猪里脊肉,采用高效液相色谱法进行抗生素检测,测定猪肉中沙星类抗生素残留量。试验结果表明,环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星、氟罗沙星、沙拉沙星、司帕沙星、双氟沙星、恶喹酸等8种抗生素检出率分别为20%、10%、78%、10%、9%、9%、9%、3%,含量区间分别在0.04~75.70、0.02~2.26、0.02~718.16、0.16~1.16、0.10~1.68、0.06~0.94、0.06~1.14、0.16~0.74μg/kg。其中,恩诺沙星最高,达到718.16μg/kg,说明加强养猪及猪肉抗生素残留监管意义重大。

分类号： S859.84

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