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二噁英的理化性质及在乳中污染的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 苏传友;郑楠;李松励;周雪巍;韩磊;杨红建;王加启

作者机构：

关键词： 二噁英;理化性质;乳;风险评估;研究进展

期刊名称：中国乳品工业

ISSN： 1001-2230

年卷期： 2019 年 6 期

页码： 22-27

收录情况： 北大核心（2020版） ; 科技核心（2020版）

摘要： 对二噁英的理化性质、二噁英的毒性、乳中二噁英的污染水平和污染特征、二噁英的限量进行了综述,旨为开展我国生乳中二噁英污染水平和污染特征的研究及对健康风险评估提供借鉴.

分类号： X592

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