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25份市售金银花代用茶的质量调查及活性成分分析数据集

文献类型： 中文期刊

作者： 童凯;代良丽;黄书琴;钟佳雪;邓孟胜;李昭玲;刘婷婷

作者机构：

关键词： 金银花;代用茶;质量调查;活性成分

期刊名称：中国科学数据：中英文网络版

ISSN： 2096-2223

年卷期： 2024 年 1 期

页码：

收录情况： CSCD（2023-2024年度） ; ; 科技核心（2024版）

摘要： 为了进一步完善金银花代用茶的质量标准,本研究调查分析了 25份不同品牌市售金银花代用茶的质量相关特征.根据预包装食品标签通则对 25 份市售商品金银花代用茶的标签合规性进行检查,根据农业行业标准对金银花代用茶进行性状考察并评定等级.采用pH计测定样品pH值;采用紫外分光光度法测定样品总黄酮含量;采用高效液相色谱法测定绿原酸含量.利用SPSS、Excel等统计工具,分析数据之间的相关性和分布特征.根据 25 份市售金银花的调查检测,共计 361个检测结果.本数据集将为金银花代用茶国家标准的制定提供参考价值.

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