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氮肥运筹与施氮量对薏苡产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 杨小雨;龙佩霖;张剑;雷静;杨成龙;罗德强

作者机构：

关键词： 薏苡;氮肥运筹;施氮量;产量;品质

期刊名称：农技服务

ISSN： 1004-8421

年卷期： 2025 年 42 卷 12 期

页码：

收录情况： 无来源刊（2025版）

摘要： 为薏苡优质高产栽培提供氮肥精确运筹方案，以兴仁小白壳为材料，设置传统一次性施氮（CK1,10 kg/667m2）、不施氮（CK2）和3个施氮水平（N1,10 kg/667m2;N2,20 kg/667m2;N3,25 kg/667m2）的氮肥后移处理（苗肥∶穗肥=2:3），探究氮肥运筹与施氮量对薏苡产量、营养品质和糊化特性的调控效应。结果表明：在10 kg/667m2氮量下，氮肥后移（N1）较传统一次性施氮增产10.6%，粗蛋白含量提高11.1%，实现产量与品质协同提升；过量施氮（N3）会导致薏苡产量与粗脂肪下降；氮肥后移可显著降低峰值黏度与热浆黏度；粗蛋白含量与糊化黏度呈显著负相关，蛋白质含量升高是薏苡米粉糊化黏度下降的关键因素。纯氮10 kg/667m2按苗肥∶穗肥=2:3的比例后移施用为薏苡最佳氮肥运筹模式。

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